معلومات عن نبات الكيمكوات
 |
| صورة الكمكوات |
فاكهة الكيمكوات (البرتقال الذهبي)-( البرتقال الياباني)
يعد نبات الكمكوات من أجود وأشهر أنواع النباتات في العالم، بالرغم من حجم الكيمكوات الصغير إلا أن فاكهة برتقال الكمكوات غني بالألياف والفيتامينات ومضادات الأكسدة. يشبه نبات الكمكوات البرتقال إلى حد كبير، ويطلق عليه البرتقال الذهبي أو البرتقال الياباني، وطعمه مزيج من الحلو والحامض، الأمر الذي يجعله على قمة النباتات الاستثنائية الفريدة.
معلومات عن الكمكوات
يُعرف نبات الكمكوات بمسميات عديدة مثل البرتقال الذهبي والبرتقال الياباني. يعود موطنها الأصلي إلى جنوب شرق الصين وتنتشر في دول جنوب شرق آسيا.
ينضم البرتقال الذهبي إلى فصيلة الحمضيات ويشبه ثمار الزيتون في حجمه الصغير، ويمكن تناوله مع قشرته.
يعد نبات الكمكوات الخيار الأمثل لصنع العديد من الأطباق المميزة كالمربى والحلويات والجيلي وسلطات الفاكهة، كما أنها تستخدم في الصناعات الطبية.
أنواع نبات الكمكوات
- Nagami-kumquat وهو النوع الأكثر انتشارا في العالم وتوجد في الولايات المتحدة، تتميز بكثافة أغصانها ونعومة قشرتها وشكلها البيضاوي وطعمها الحامض المميز.
- Marumi-kumquat وتنتشر عادة في الصين، تتميز بطعمها الحلو وشكلها المستدير. لا يُنصح بطهوها نظرا لافتقارها للطعم اللاذع.
- Meiwa-kumquat هو الأكثر حلاوة من بين كل أنواع نبات الكمكوات وله شعبية واسعة في اليابان.
- Hong Kong kumquat هو الأصغر حجما فهو بحجم حبة البازلاء، وهي شديدة الحموضة.
 |
| فاكهة الكمكوات (البرتقال الذهبي) |
فوائد نبات الكمكوات
- مصدر غني بالفيتامينات والمعادن اللازمة لجسم الإنسان.
- الكمكوات مضاد قوي للأكسدة ومضاد أيضا للالتهابات.
- الكيمكوات يحمي من خطر الإصابة بالسرطان وكذلك السكتة الدماغية.
- الكمكوات يقوي جهاز المناعة ويحمي الجسم ويقيه من أعراض البرد والإنفلونزا.
- الكمكوات يحسن من عملية الهضم و يقوم بتنظيم وتحسين وظائف الجهاز الهضمي وذلك لإحتوائه على الألياف.
- الكمكوات يعزز صحة القلب ويقوي الأوعية الدموية، كمان أنه يقلل نسبة الإصابة بالنوبات القلبية.
- الكمكوات يقي الجسم من تصلب الشرايين، وخالي تماما من الكوليسترول.
- الكمكوات يزيد من سيولة الدم، وينظم ضغط الدم، ومعدل ضربات القلب.
- يقوم الكمكوات بزيادة أعدد كريات الدم الحمراء.
- الكمكوات يعالج اضطرابات المعدة والإمساك وتخفيف الشعور بالحرقة.
- الكمكوات يقلل كثيرا من فرص الإصابة بمرض السكري.
- الكمكوات يقوي العظام والعضلات، ويحافظ على صحة الأسنان.
- الكمكوات مصدر ممتاز للطاقة، حيث يمكنك ممارسة الرياضة بانتظام دون الشعور بالتعب.
- الكمكوات يقي البشرة من التلف، ويعزز التئام الجروح سريعا.
- الكمكوات يحافظ على صحة الأظافر والبشرة والشعر.
- الكمكوات يكافح السمنة.
أضرار الكمكوات
قد يحتوي نبات الكمكوات على عدة أنواع من البكتيريا مثل الليستيريا و السالمونيلا، ومن الجدير بالذكر أن بكتيريا الفاكهة ينتج عنها أمراض عديدة تضر بصحة الأنسان، لذا يجب غسلها جيدا بالماء وتأكد من عدم إصابتها بالتعفن.
طرق تناول نبات الكمكوات
يمكن تناول نبات الكمكوات كوجبة خفيفة أو مقبلات تضاف إلى الوجبات الرئيسية، فهي ذات نكهة مميزة ولون جذاب.
يمكن استخدام فاكهة الكمكوات في صناعة الفطائر والحلويات والكعك المحلى والبسكويت والمربى والسلطات.
تُستعمل في تحضير صلصة الكمكوات اللذيذة مع اللحم المطهو.
يمكن إضافتها إلى الدجاج والسمك والمأكولات البحرية.
تستخدم في تزيين مائدة الطعام بأشهى الأطباق في التجمعات العائلية وحفلات أعياد الميلاد.
 |
| شجرة كمكوات مثمرة |
زراعة شجرة الكمكوات
- ينمو البرتقال الذهبي على الأشجار دائمة الخضرة حيث تتكيف مع المناطق الساحلية وتتحمل أقصى درجات البرودة. تحتاج زراعة نبات الكمكوات إلى أشعة الشمس وتربة خصبة مزودة بالأسمدة العضوية.
- قد يصل ارتفاع شجرة الكمكوات إلى 15 قدما وتتفتح زهورها ذات الرائحة الجذابة في فصل الربيع. تقوم الشجرة بالتلقيح الذاتي وتُنتج أطيب الثمار.
سعرات نبات الكمكوات
يعد البرتقال الياباني من النباتات المنخفضة نسبيا في السعرات الحرارية حيث تحتوي على 71 جرام فقط لكل 100 جرام منها، فهو غني بالماء والألياف وهو مصدر ممتاز لفيتامين سي. الأمر الذي يجعله طعاما صديقا لفقدان الوزن.
